七草粥の代わりの野菜は何がある？苦い時やない時に代用できるのは？

日本では、新年が明けた後の1月7日に、
伝統的に七草粥を食べる習慣があります。

これは、年末年始の豊かな食事で疲れた胃腸を休め、
健康を祈願するための風習です。

しかし、伝統的な七草は独特な味があり、
手に入りにくいことも多いです。

そんな時、他の野菜で代用するのはどうでしょうか？

この記事では、七草粥の意義と
代用可能な野菜をご紹介します。

七草粥の代わりの野菜は何がある？

代用野菜のおすすめリストは以下の通りです。

伝統的な七草粥は、七草を使って作られますが、
これらは体に良いとされ、縁起も良いとされています。

ただし、七草粥を作る季節になると、
スーパーの「七草粥セット」が売り切れたり、
七草自体が苦手な人もいます。

そんな時、七草の代わりに別の野菜を使っても問題ありません。

実は、七草粥は「7種類の具材を使う」ことが本来のポイントで、その具材は時代によって変わっています。

現代のような七草を使うスタイルは比較的新しいものなのです。

苦い時やない時に代用できるのは？

さらに、野菜以外の具材を使って7種類にすると、より食べやすくなります。

特に、お正月明けはお餅が余ることが多いので、お餅を加えるのは良いアイデアです。

このように、七草粥は地域によって
具材に大きな違いがあるため、
七草を使わなくても問題ないと考えると、
作る際に気が楽になりますね。

春以外の季節の七草

春の七草以外にも、夏、秋、冬の七草があります。

夏の七草にはオモダカ、ヨシ、いぐさ、
などがあり、その多様性が特徴です。

秋の七草はすすき、キキョウ、ハギ、などがあり、
主に観賞用です。

冬の七草は、ネギ、白菜、大根など、
よく知られた野菜が含まれます。

さらに、冬の七草には、人参、かぼちゃ、
レンコン、など、食べ慣れた食材もあり、
「ン」が2回続く言葉として選ばれ、
幸運を呼び込むために食べられています。

七草粥に含まれる七草の意味

七草粥に使われる七草は、
春に収穫される植物で、
それぞれに特別な意味があります。

例えば、セリは競争での勝利を、
なずなは清浄を象徴します。

しかし、ごぎょうやホトケノザなど、
あまり知られていないキク科の野草も含まれています。

また、すずな（カブ）や
ななしろ（大根）のような
馴染み深い野菜も実は七草の一部です。

七草粥にこれらを用いる際は、
小ぶりなものを選び、根や葉も一緒に食べます。

七草粥の代わりの野菜は何がある？まとめ

七草粥で使われる伝統的な七草の意味や、
それに代わる野菜の選び方について情報をまとめました。

各七草には良い縁起と健康に良い
栄養素が含まれていますが、手に入りにくい、
または味が苦手という場合でも大丈夫です。

代わりに別の野菜を使っても構いません。

特に青菜や若菜などを選ぶと、
伝統的な七草粥に近い風味が楽しめます。

これまで七草粥を作るのは難しいと思っていた方も、
代替野菜を使えば簡単に試すことができます。