春分の日は3月に祝われ、この時期はお彼岸と重なるため、多くの人々がお墓参りをします。日本では季節ごとに独特な行事が行われ...

どんな料理にもよく使われ、栄養価の高いネギは、どのスーパーでも手に入る身近な食材ですね。このように日々の食生活に欠かせな...

経済的でありながら、さまざまな料理に彩りを加えるもやし。爽やかな風味で、炒め物からサラダまで幅広く活躍しますが、毎日の食...

たまに感じる水菜の「苦さ」の原因は何なのでしょうか？今回は、意外に苦かった水菜の苦みがなぜ生じるのかを探求してみましょう...

お弁当作りで「もう一品欲しい」と思うこと、よくありますよね。そんな時に便利なのがカニカマです。忙しい朝でも簡単にお弁当に...

キュウリは、その食べ方の多様さが魅力です。生で食べるのはもちろん、ピクルス、酢の物、夏麺のトッピングなど、いろいろな楽し...

たくさんの玉ねぎを手に入れたとき、みなさんはどうやって保存していますか？私の家は夫の実家が農業をしており、いつも新鮮な玉...

解凍した後の余った冷凍米をもう一度冷凍することに、チャレンジしたことはありますか？私も冷凍米を再加熱して食べたことがあり...

ごぼうは根菜料理には欠かせない存在ですね。わが家でもきんぴらとしてよく食卓に上ります。実を言うと、ごぼうは私の大好物。根...

恵方巻きを作る際、一本にどれだけのご飯が必要かご存さらに、一本の恵方巻きは平均で何人分と見なされるでしょうか。恵方巻き一...