調味料

味噌汁の味噌が足りない時はどうする?味噌の代用品とアイデア!

味噌汁を作ろうとしたら、 味噌が足りないことに気づいた時はどうしますか? 買いに行く時間もないため、 家にある材料で代用...
調味料

昆布だしは何に使うの?昆布だしに合うおすすめの料理や市販のだしの活用法!

手作りの昆布だしを取ることができない場面で、 既製のだしを活かせるのは魅力的ですね。 昆布の出汁と言えば、 少し高尚な料...
朝食

味噌汁の鰹節って出汁に使った後そのまま入れたままでも大丈夫?それとも取り除くべき?

味噌汁を作る際、 鰹節や昆布から抽出した出汁を加えることで、 一層深みのある味わいが生まれ、 具材や味噌の風味も豊かにな...
おかず

手巻き寿司の海苔がない時の代わりになるものは?海苔の代用は野菜や卵なども!

手巻き寿司は、 家族や友人との楽しい時間にぴったりの料理です。 通常は、酢飯と好みの具材を海苔にのせて巻くのが 一般的で...
調味料

赤味噌の代わりの味噌は?赤味噌風の味を再現する方法とさまざまな味噌の種類!

多くの家庭では、味噌は限られた量しか ストックしていないものです。 特に、500gのパックで販売されることが 一般的で、...
おやつ

だんご粉が固くならない方法!お団子を柔らかくふわふわに保つ秘訣!固くなった団子の復活方法

お団子を作った翌日に固くなってしまうこと、 ありますよね? たくさん作っても 翌日に美味しく食べられるような工夫がありま...
おかず

水炊きの新たな魅力!ポン酢以外でおすすめする調味料

水炊きを異なる方法で味わうのは、 多くの方にとって新しい体験かもしれません。 そこで、水炊きをより豊かな味わいと 楽しみ...
おやつ

干し芋硬い時はどうする?干し芋の硬さを和らげる方法とおいしい食べ方!

干し芋がとても硬くなってしまい、 食べにくいことがありますよね。 硬すぎる干し芋を柔らかくできないかと 考えたことはあり...
おかず

おにぎらずは海苔なしでも楽しめる!代替素材とそのレシピについて

おにぎりよりも手軽で、 さまざまな具材を包むことができるおにぎらずは、 我が家のお気に入りの料理です。 ただ、時には海苔...
調味料

関東と関西の醤油の味わい:その違いの秘密

日本国内では、地域によって 醤油の風味が異なりますが、 特に関東と関西の醤油の 味わいの違いが注目されています。 関東地...