ツナ缶ってマグロなの？
それともカツオなの？
ふと気になったこと、ありませんか？
実はどちらも「ツナ缶」として
売られているんです。
でも、味・食感・使い道は
それぞれ少しずつ違います。
この記事では
ツナ缶のマグロとカツオの違いを
わかりやすく比較しながら、
おすすめの使い方も紹介していきます🍽️
最初に結論！こう選べば失敗なし
✔ マグロツナはコクとしっとり感
→ サラダや洋風料理におすすめ！
✔ カツオツナはさっぱり風味
→ 和風煮物や炊き込みご飯と相性抜群！
さらに、最近は環境ラベルつきの商品や
オリーブオイル漬けのツナ缶など、
選択肢がとても広がっています🌍
ツナ缶の「基本」をおさらい
ツナ缶とは、
マグロやカツオを調理・加工して
缶詰にした保存食品のこと。
保存がきくので、
サラダ・丼・炒め物・パスタなど
使い道はとっても豊富です。
「ツナ＝マグロ」と思いがちですが、
実は日本の多くのツナ缶にカツオも使われています。
ツナ缶の種類と中身の違い
ツナ缶には、
主にマグロとカツオが使われています。
マグロの中にも種類があり、たとえば──
ビンナガマグロ→白くてやわらか
キハダマグロ→クセがなく使いやすい
メバチマグロ→しっかりした肉質
さらに、ツナ缶の中身の形状も違います。
ブロック（ソリッド）→大きめの塊
チャンク→中くらいにほぐしたタイプ
フレーク→細かくバラバラにしたもの
料理に合わせて、
魚の種類×形状タイプを選ぶのがコツです♪
マグロとカツオのちがい比較
✔ 味と香りのちがい
マグロツナはクセが少なく、コク深め。
香りもひかえめで、
どんな料理にも合わせやすいです。
カツオツナは風味がしっかり。
さっぱり系で和風だしにもマッチします。
✔ 色と食感のちがい
マグロは白っぽくしっとり。
カツオは赤みがかっていてしっかりした繊維感があります。
✔ 栄養バランス
どちらもたんぱく源として優秀ですが、
マグロは脂が多め、カツオはあっさり。
目的に応じて使い分けると、
料理の仕上がりに差が出ます！
ツナ缶の見分け方って？
まずはパッケージの表記をチェック！
原材料欄にマグロかカツオと記載があります。
また、有名ブランドでは
次のように区別されていることが多いです。
シーチキンL／ファンシー→マグロ使用
シーチキンマイルド→カツオ使用
ライトツナ→キハダ or カツオ
開けて見た時の身の色や質感でも、
ある程度は見分けられますが、
原材料の確認がいちばん確実です。
マグロとカツオのおすすめの使い方
▶ マグロツナ缶にぴったりな料理
サラダ
クセがなくマヨやドレッシングと相性◎
大根・枝豆などと合わせた
ツナマヨサラダは定番！
パスタ
オイル漬けのマグロは、
和風・トマト系どちらにもよく合います。
夏野菜と合わせた冷製パスタもおすすめです。
丼もの
ツナ・温玉・レタスで即席ツナ丼に。
味付けはしょうゆ or ごまだれがおすすめ！
サンドイッチ
ツナ＋チーズ＋レタスで
ボリューム満点の朝ごはんにも。
▶ カツオツナ缶にぴったりな料理
和風煮物
大根・人参・こんにゃくと一緒に煮て、
しみしみ和風おかずに！
和風スパゲティ
ポン酢・大根おろし・しそなどと
合わせた冷製おろしパスタが夏に人気！
炊き込みごはん
カツオ缶・しめじ・にんじんなどと一緒に炊けば、
香ばしいお手軽ごはんが完成！
キャベツサラダ
キャベツ・チーズ・大葉と和えれば、
食感も風味も楽しい副菜になります♪
油漬けと水煮の違いもチェック！
油漬け
コクがあり、炒め物やパスタにおすすめ！
水煮
さっぱりと食べられるので、
サラダやスープにぴったりです。
カロリーを抑えたい方や、
あっさり味が好みなら水煮タイプを。
ツナ缶の形状別使い分け
✔ ブロックタイプ
大きな塊がごろっと入っているので、
丼ものやメインおかずにおすすめ！
✔ チャンクタイプ
ほどよく崩れていて炒め物に便利。
✔ フレークタイプ
細かくほぐれていて、
サラダ・スープ・和え物向きです。
よくある質問Q&A
Q. マグロとカツオ、どちらがヘルシー？
脂質を控えたい方にはカツオ。
一方で、しっとり感やコクを重視するならマグロを。
Q. シーチキンってなに？
「シーチキン」は、
はごろもフーズの商品名です！
種類によって使われている魚が異なるので、
原材料をしっかり確認しましょう。
Q. ツナ缶は開封後どのくらいもつ？
開けたら必ず冷蔵庫へ。
保存は1～2日以内が目安です。
油漬けの場合、油が固まっても
品質には問題ありませんのでご安心を。
まとめ
ツナ缶は、
マグロとカツオの違いを知ることで、
もっとおいしく、もっと便利に使えます♪
料理のテイストや好みに合わせて
ぴったりなツナ缶を選びましょう。
・コクとしっとり感が欲しいならマグロ
・あっさり風味や和食に合うのはカツオ
あなたの毎日の食卓に、
もっとツナ缶が活躍しますように！
